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Lo spirito pugliese del buon cibo e della buona tavola è condiviso da Borgo Valle Rita: sapori e profumi mediterranei capaci di sedurre i palati più esigenti, una cucina che si basa in prevalenza su prodotti di stagione dell’annessa azienda agricola biologica, ingredienti freschissimi che il nostro chef cura con raffinatezza nella preparazione e nella presentazione offrendo piatti che coniugano ricerca della qualità e tradizioni del territorio. La cantina offre vini prodotti da un’altra azienda di famiglia, etichette che hanno ottenuto numerosi riconoscimenti nazionali grazie all’allevamento e trasformazione di uve autoctone Doc e Igt. Il ristorante è ospitato in due saloni impreziositi da grandi camini gemelli, un tempo destinati al ricovero dei braccianti leccesi per la raccolta del tabacco e in un armonioso giardino aperto anche agli ospiti non residenti, previa prenotazione.
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